产品详情
  • 产品名称:FUJIWARA藤原无气流吟酿曲制作设备

  • 产品型号:VEX
  • 产品厂商:FUJIWARA藤原
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简单介绍:
Ginjyosyu的酒曲需要高质量。传统上,大约3厘米的酒曲是通过手工堆积和制作的(Futa koji方法)。在开发无气流银城曲制作设备时,我们应用了这种Futa koji方法的概念,将堆厚度设定为6cm,然后从曲层的顶面和底面几乎均匀地排出水蒸气,通过水汽的潜热来控制产品温度。通过使用功能性织物ePTFE层压板(日本Gore Tex Inc.制造)以及水蒸气分压的概念,我们可以自动控制水蒸气的排放量。膨体聚四氟乙烯层压板包围的空间内没有气流,这为制作高质量和质量一致的酒曲提供了**的条件。
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