新闻详情
ATAGO爱拓一台机测量5种水果的糖酸度
日期：2024-05-09 19:34
浏览次数：50
摘要：
ATAGO（爱拓）研发了水果糖酸度计PAL-BX/ACID F5，
又称水果糖酸比检测仪、水果糖酸一体机。
可快速测量水果的糖度/酸度，一键（R键）显示糖酸比。
一机可切换测量五种水果：柑橘，葡萄，葡萄酒，番茄，草莓。
摒弃传统的酸碱滴定方法，不需要昂贵的试剂或复杂前处理步骤。
糖酸比是什么？
糖酸比，总可溶性固形物（Brix）与酸度（Acid）的比值。例如：当Brix为14%，Acid为1%，糖酸比为14，当Acid为0.8%时，糖酸比为17.5。对橙汁而言，一般水果糖酸比在12.5--19.5之间为*好。
...
ATAGO（爱拓）研发了水果糖酸度计PAL-BX/ACID F5，
又称水果糖酸比检测仪、水果糖酸一体机。
可快速测量水果的糖度/酸度，一键（R键）显示糖酸比。
一机可切换测量五种水果：柑橘，葡萄，葡萄酒，番茄，草莓。
摒弃传统的酸碱滴定方法，不需要昂贵的试剂或复杂前处理步骤。
糖酸比是什么？
糖酸比，总可溶性固形物（Brix）与酸度（Acid）的比值。例如：当Brix为14%，Acid为1%，糖酸比为14，当Acid为0.8%时，糖酸比为17.5。对橙汁而言，一般水果糖酸比在12.5--19.5之间为*好。
随着人们生活水平的不断提高，消费者的味蕾已经由"吃饱”到“吃好”在演变。水果不是只用糖度作为衡量标准了，糖酸比的概念开始悄然而至，好吃的水果一般糖酸比都比较高！
使用ATAGO（爱拓）水果糖酸度计，糖度可直接取样测量；酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例（1：50）稀释（即：果汁1ml，蒸馏水50ml）搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后，按R键自动显示糖酸比。
